蜀味缘现捞卤菜，川味麻辣卤，现卤现卖，新鲜美味，轻投资，易经营，几十平米即可开店创业。不重经验，不需大厨，技术手把手教学，学会为止。蜀味缘现捞卤菜鸭脖技术培训学校的卤菜热乎乎，味道香辣，口感适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。本着系统化全方面细致的服务和坚持如一的产品品质，蜀味缘希望给顾客带来更多健康美味的食物。
成都蜀味缘现捞卤菜技术培训注重培养创业者的加工技术，注重产品质量，卤菜味道。专业的熟食配方，保证每一位受训者无论有无基础，都可以掌握一手过得硬的卤菜培训技术。因为成都蜀味缘现捞鸭脖卤菜培训一直以来都在为创业者着想，每位参加培训的都有一整套熟食配方，卤菜培训从配料、调汤等制作关键环节，步步稳扎稳打。成都蜀味缘现捞卤菜技术培训的学员可以根据老师的培训配方，在市场上买调料，自己动手配料，这样即降低了制售成本，又给您很大灵活发挥的空间。
蜀味缘现捞卤菜技术培训做法：
主料：鸭头5只、干辣椒4个
调料：冰糖20g、姜适量、生抽5ml、老抽15ml、小葱适量
卤鸭头的做法：
1.鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好
3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
5.至汤汁收干后，即可出锅
6.端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀！
蜀味缘现捞卤菜技术培训学校，我们这里经过多年的实践开店经验，潜心钻研、反复实验，以及市场考验，精心研制出：原汁原味的重庆卤菜配方和工艺流程，在传统的加工过程中加入高科技蜀香！蜀味缘现捞鸭脖卤菜技训，经数十种名贵中药材和香料秘制而成。百米蜀香，卤香十足，产品金黄诱人，尝过的人无不称奇，闻过的人无不称香，食者大呼过瘾,真正是无激素、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。
