布袋馍，河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。
百佳福培训课程：布袋馍学费2000元送机器，1500元教技术配方不送锅
1.讲述布袋馍的发展史及食材的采购；
2.布袋馍所用酱料的制作方法；
3.馍的制作方法；
4.菜品的搭配，炸串油温的控制及不同材料的腌制过程；
5.辣椒油的制作方法；
6.布袋馍的夹制菜品的完成及各种菜品的搭配调味等；
7.布袋馍的反复实践操作练习及熟练完成；
大连百佳福布袋馍酱料则可以确保久吃不腻，让人吃了还想吃。馍的制作外面的馍是整个布袋馍具特色能吸引人的地方。与炸的饼相比，蒸出的馍正好可以解除油腻，与炸的串串是好的搭配，两者缺一不可。百佳福布袋馍在传统做法的基础上加以改进，严格控制比例与时间，确保做出的每一个馍都外表美观可口，质量始终如一。并且做馍的效率更高速度更快。店内操作除了酱料与馍的制作，还有很多细节性的问题需要注意。
