中央厨房模式-中央厨房设备设计

中央厨房模式，中央厨房设备设计中央厨房只是一个餐厅厨房或食堂快餐店等的比较笼统的称呼。实际上其中包含了很多设备机器，而且每个店面所需的设备也不一样。中央厨房模式前期的考察都是通过考察设计方案，然后在实际考察设备，我们公司的设备为全国各地的客户提供了方便中央厨房设备设计。

中央厨房模式制造业的一种，泛指可以在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本。中央厨房模式中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店中央厨房设备设计。

中央厨房模式通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品风险，形成集约化、标准化的操作模式，中央厨房模式中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇中央厨房设备设计。

中央厨房模式为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的专业原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。中央厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。中央厨房模式对于一些特殊产品，可以指定厂家进行定制。由于进货量大，中央厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出全面规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证中央厨房设备设计。

中央厨房模式服务承诺书：

1.我厂出售的所有产品保修期为一年，保修期内免费上门维修（人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外）。

2.在接到报修通知后，中央厨房模式七个工作日内赶到现场并解决问题。