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从原料的认识/采购/复合香料/酱菜发酵/多种口味秘zhi红油/复合酱/调味酱/抹料技巧/配菜调料/增鲜/增香等无保留传授。教学范围；狗宝咸菜、牛板筋、酸甜辣椒、 蕨菜、明太鱼、苏子叶、拌桔梗、蚬子肉、 辣白菜、海带梗、 萝卜干、 小根蒜、 萝卜块、茄子干 、腐竹、 腌黄瓜、 豆腐卷、 小伙萝卜、 大头菜、 蕨菜、糖蒜、 腌辣椒......等三大系列几十余种，欢迎实地考察学习
