冷锅串串源自四川成都，是火锅的一种演变，但比之略有不同。冷锅串串它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷串串是一种风味小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。
成都蜀味缘冷锅串串技术培训学校串串香以热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品菜口感爽口不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。风味小吃系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。
串串培训做法的五大配方配料技术：
1、炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作；
2、熬汤：大骨熬汤、鲜香醇厚、熬高汤选材；
3、辣椒油制作，香味、辣味、麻辣如何制作；
4、调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴；
5、汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握
巴蜀人喜爱吃辣，但最主要的是辣的香，光辣不香的串串简直不会有“好吃嘴”们的喜爱，所以好吃的冷锅串串关于锅底的味道要求就比较主要了，锅底是其味道的源泉，锅底味道缺少了，冷锅串串的风味也就丢掉了一大半了，冷锅串串锅底佐料有根柢的佐料，也看自个的喜爱可以添加一些中药材，例如枸杞、党参、当归等常用的中药材。
成都蜀味缘冷锅串串技术培训做工精细，手工精湛，外形美观，价格实惠，营养丰富。创业者不用担心自己不懂技术而做不出好吃的冷锅串串。成都蜀味缘冷锅串串培训中心专业技术人员，认真教会每一位创业者，可以轻轻松松在短时间内学会技术。这样无需雇大厨照样可以做出人们喜欢吃的冷锅串串。
