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讲起肉夹馍就像翻开一本历史书，春秋时，韩国先发明了腊肉，就有了秦人汉堡肉夹馍。馍叫白吉馍，右手打出擀杖花，左手上下飞舞摔出节奏,鏊子上烙出花，火塘里烧出心，酥的能听见响，软的还不能沾牙，这样的馍才能符合铁圈虎背菊花心的标准。肉叫腊汁肉，精选上好的五花肉，汤是几十年的老汤，几千斤的肉滚过，几百位的药喂过，颤微微，油汪汪，肥而不腻，瘦而不柴，调料由38种中药材精心配制而成，清朝年间祖传至今。罗家一品香凉皮软光白亮、筋道柔软、口感香美，取其汉中凉皮的软糯爽口，与关中凉皮的筋道美味相融合，加之采用全新独特蒸汽工艺加工制作，所摊制的凉皮又薄又筋道，用特制的调料水，辣椒油调制出独特口味的凉皮深受广大食客的喜爱。岐山臊肉夹馍臊子面凉皮录音广告语子面，源远又流长，生于西府地，起自周文王，名出袁老大，美誉播四方。关中独一帜，天下第一香，巧手擀细面，面条薄筋光，五味醋出头，味道酸辣香。
