,曲阜中科圣创——专业生产加工各种豆制品设备,主要产品有:全自动豆腐皮机、干豆腐机、豆芽机、各种豆制品加工设备,并专业致力于豆制品机械的研制、生产与销售。有实地生产流水线可供参观学习,现场免费教学、技术传授,欢迎社会各界来电洽谈!
为什么我厂的中科圣创全自动豆腐皮机就能生产出这么好的豆腐皮呢?下面我们来一起分析下原因:
1.豆腐皮机尽量保持在豆腐脑状态,制成了小颗粒糊状,流到布上,糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上,约20秒后到达叠制箱内,蛋白质在静止状态下开始凝固,这时流出来的 水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失,这就是高产的原理。
2、选料方面比较谨慎。要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放3个月后再使用。
温馨提示:大豆浸泡时间与季节有关系。
水量:浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍,浸泡水好不要一次加足。次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为倍。
3、生产技术。我们这款中科圣创全自动豆腐皮机的是我厂新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术,更进一步实现了豆腐皮机械化生产能力,本机只需1-2人即可生产,所生产的成本低产量高,宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致,筋度好吃。
豆腐皮机的生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆;煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6.百叶机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。
豆腐加工设备的生产厂家:
中科圣创机械豆腐机生产厂家,公司专业生产即食豆腐机系列设备大、中小系列豆腐生产线、豆腐皮生产线、豆腐干生产线、内脂豆腐生产线;厂内有生产车间培训技术,专门豆制品工艺师按照你的情况量身定做适合您的豆制品设备。公司秉承以科学技术为动力,以先进技术为理念,诚实、守信的经营方式,产品远销黑龙江、吉林、辽宁、四川、内蒙古、新疆,宁夏、河北、陕西、安徽、山东等全国近30个省市以及国外众多guo家!赢得了客户的一致好评!工厂连续5年被评为消费者诚信单位,中国信用企业,守合同重信用企业和先进企业单位!这么多年来中科圣创机械设备有限公司始终以优惠的价格、过硬的质量来服务客户,并且始终坚持诚信一、质量一的公司经营原则,因此中科圣创豆腐皮机收到了客户的一致认可,成为了千万购买豆腐皮机人的共同选择。
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