牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，且色、香、味美，誉满全国。正宗的牛肉拉面，牛肉烂软，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，兰州拉面店无需豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晚、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断销营，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的餐饮创业好项目。
学习兰州拉面到大连百佳福，百佳福教授的兰州拉面的培训课程：
1、兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。
2、兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3、兰州拉面高汤、稍子、秘制红油、秘制酱等的制作。
4、兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。
5、学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。
6、根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。
7、兰州拉面发面的配比技术和和面手法。
8、兰州拉面多种开胃菜的制作方法。
9、店面选址及经营管理技巧。
大连百佳福拥有雄厚的实践操作本领，让每一给来百佳福的学员都能熟练掌握，百佳福采用先进的教学管理模式，配备了一流的师资，竭力为学员提供一流的教学设施，教学服务，并传授学员开店经验和成本控制，培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，让您轻松学好技术回家开店。
大连百佳福小吃培训学校是集小吃培训、美食开发、咨询服务于一体的专业型培训学校。目前已拥有百余种中华名小吃技术，口味独特， 师资力量雄厚， 公司以“支持社会就业，促进行业发展”为教学宗旨，创世界品牌，树百年企业为目标，以朋友为财富，双羸为目的理念为核心，诚信合作为企业精神。以服务创造价值，品质赢得信赖，诚信铸造品牌。让每一位学员以微小的投资，以培训的费用享受到加盟的服务，帮小本创业者打造未来、实现梦想，使每一位学员与我们共创双赢！
