包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值
包子市场分析
包子店经营简单，市场广阔，不受原料和地区的局域，口味多变，生产快捷，技术可控性强。无论在菜市场、马路边、学校、工厂门口还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快，确实是餐饮创业的一个绝佳选择!
学习蒸包子做法，大连市早餐大蒸包技术学习到大连百佳福小吃培训学校，百佳福教授的特色包子培训内容包括： 1.讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.讲解灌汤包，小笼包，胶东大包的全部制作流程。 3.包子店面经营器具、设备的配制及使用。 4.发面皮制作技术，面团制作手法；烫面皮制作技术。 5.肉馅的搭配及鲜香味的调制，各种包子馅的配制秘方。 6.灌汤包的制作与蒸制技术； 7.店面经营的选址原则、设备原料采购途径。
大连百佳福餐饮培训中心，从事“风味小吃、早点、面食汤饼、油炸烧烤、卤肉、热菜凉菜、砂锅、碳锅、干锅”等一系列特色美味小吃培训。口味独特、生意火爆：开小吃店是农民、下岗职工、待业青年、毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味，口味好，才能生意好。我们有从事20多年烹饪名师教学，为了保证学习质量，老师手把手传授，让学员亲自动手操作实践，包教包会，学习时间不限制，保证学好、学会、学满意为止。学习期间材料费我们免费提供，直到学会为止。
