彩色口味有麻辣、酸甜、香辣等， 蔬菜类的我们可以选取菠菜、紫甘蓝、番茄酱、胡萝卜汁等等，都是我们可以给凉皮上色的天然健康色素。这些蔬菜含有丰富的维生素C、钙、磷，一定的铁、维生素E等一些有益成分，能供给人体多种营养物质，很多的年轻人都会喜爱这样的凉皮，既营养又美味！
一绝：辣子香
凉皮香不香关键在辣椒！凉皮的辣椒是选用优质辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，品尝者赞不绝口！
二绝：凉皮爽
凉皮筋道、爽滑，口感好，香味突出！凉皮的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味具佳，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一次回味无穷，回头客络绎不绝！
三绝：色诱人
凉皮的辣椒油制作极其考究，调料选用上等辣椒、优质菜籽油以及多种调味料，将辣椒、花椒、茴香等香料碾细加入油中，上火加热反复熬制而成，其色泽红亮，辣香诱人，因而调出来的凉皮红艳如火，清香扑鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黄绿相间，堪称绝配！
大连百佳福彩色凉皮培训：
1、师傅讲解理论知识，彩色凉皮的用料比例，调料水、辣椒油用料比例
2、师傅演示制作调料水炒制辣椒油彩色凉皮制作
3、展示整个步骤，学员做笔记
4、学员自己练习，师傅从旁指导
5、学员成品师傅点评
大连百佳福小吃培训各类美食技术全部无保留的传授，从选材到制作，技术到经营。在大连百佳福接受培训，一个礼拜之内就可学完，学完立马就能开一家属于自己的小店，开店过程中有任何疑问，都可向我们咨询，我们肯定会竭尽全力帮助您。
学习时间：2-5天小班授课，随到随学，学会为止
培训优势：动手实践操作练习
大连百佳福承诺：学到核心的技术.自己可以***操作.先考察确认放心后再签约.一次签约后我们中途不收取任何其它费用.保证每个学员都能学到正宗实用的技术.
