如今餐厨用品市场竞争激烈，随着人们对食品安全问题的关注程度不断增加，由食品容器和餐厨具等餐厨用品导致的安全问题也引起了社会各界的关注。大型企业，机构和个人在选择时最多考虑的是其功能、质量和安全性。
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欧盟对于炊具的管控标准是EN+A1:2004 炊具的通用要求测试方法（炉具、炊具或炉架上使用的家用烹饪用具）。适用于在炉上或烘箱中使用的炊具；不适用玻璃、陶瓷、玻璃陶瓷产品。
测试项目是结构；稳定性；手柄选择；卫生；机械危害； 厨具手柄的位置；球形手柄的设计；盖子的设计；几何结构；尺寸；容量；直径；底部厚度；底部形状；耐燃性；扭曲强度；弯曲强度；疲劳强度；热危险性；涂层附着力；铅笔硬度-室温测试；铅笔硬度-高温测试；倾倒性能；底部热冲击稳定性；产品信息。
