豆腐干烘干机,豆腐皮烘干机,腐竹烘干机,副食品烘干设备豆腐干的传统烘干方式 般为晾晒。自然晾晒的豆腐干卫生条件差,由于 般处于低温状态,导致豆腐干外形收缩厉害,表面油份较少,色泽欠佳。采用热风烘干的豆腐干,在高温的干燥环境中有膨化效果,豆腐干外形蓬松鼓胀,表面有较多油份,色泽好。
豆腐干烘干 般经历预热,高温烘干阶段,恒温烘干阶段,降温回潮阶段。豆腐干烘干的过程需要保湿而不是快速除湿。另外温度控制决定了豆腐干的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。 后,如果对于湿度控制不当,烘干过程和下料,
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