煎饼果子是天津的传统美食。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有薄脆的焦叶组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,从小吃到大，楞没吃腻。煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是焦叶啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味。作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。
煎饼果子是天津著名的小吃，天津人把它当做早点，在东北一些地区则把它叫做鸡蛋饼。煎饼果子培训，馃是一种油炸的食品，因为要在煎饼里裹上油条，所以叫煎饼果子。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康；其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康。
煎饼果子起源于天津和山东，它是由绿豆面，玉米面薄饼，鸡蛋，油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱等作为佐料，口感咸香，美味可口，现已成为深受大家喜爱的早餐食品之一。同时煎饼果子制作工艺简单易学，容易上手，而且不需要投入太多的本钱，所以现在也成为广大小本创业的人们自主开店创业的绝好项目。
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