酸奶发酵设备有奶吧店用的小型的,有牧场用的小型的流水线,欢迎来电咨询。
液体酸奶流水线,固体酸奶全套加工设备,现在市面上的牛奶按类型可分两种,一种是新鲜牛奶,采用巴氏杀菌,保质期较短,另一种是常温奶,采用超高温杀菌,保质期较长,巴氏奶是利用鲜牛奶作为原料,利用巴氏消毒法,即72-85度下加热15秒,杀灭有害的微生物,经过这种杀菌方法能较大限度的保持鲜牛奶的营养含量和良好口感,也称为鲜牛奶,超高温灭菌是指在135-150度的温度下,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,将牛奶中的有益和有害的微生物全部杀死达到商业无菌要求。
巴氏奶生产流程:原料储存-过滤-杀菌-过滤-均质-降温-低温储存-灌装。
配套设备:原奶罐-泵-过滤器-巴氏杀菌罐-泵-过滤器-均质机-预冷罐-泵-低温储存罐-灌装。
客户将鲜奶整体储存在鲜奶储存罐中,此鲜奶罐存储通过压缩机降温,具有低温保持作用。
需要杀菌时,开始连续储存罐与并联式巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350开导热油或热水惊醒过滤杀菌,杀菌用时2-2.5小时左右,杀菌温度85度,杀菌完成以后,通过奶泵打入过滤器中进行二次过滤,过滤完成后,将巴氏奶打入均质机中均质。
均质完成后开启离心泵,将巴氏奶打入预冷罐中,预冷罐是适用冷水进行降温,降温时间为1-1.5小时左右,一般降温到45度一下才能打入压缩机制冷的冷藏中,否则对奶的品质和设备适用寿命有影响。
降温完成后,开启连接预冷罐鱼冷藏罐的离心泵,将巴氏奶打入冷藏中进行冷藏。
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4、服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。