说起冷锅串串在成都可谓是无人不知、无人不晓，大家都喜欢吃这种自涮自烫的方式。冷锅串串串串香”出现在二十世纪80年代中期的四川成都。初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。冷锅串串继承了火锅的精华，但吃法却和火锅有着很大区别。火锅必须自己操作，而冷锅串串则由专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用。冷锅串串价格实惠，上菜速度快，顾客不用自己动手，身上不会有味道，备受男女老少的喜爱。冷锅串串培训哪家正宗蜀味缘香气浓郁,令人回味悠长。
冷锅串串不仅入口麻辣香味，价格也实惠，素的5毛-1元不等，荤的2-3元，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜3元以上不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有：藕片，土豆，，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特质的有：脆皮肠，火腿肠，兔子。
冷锅串串技术培训项目：
1、认识冷锅串串香/专用香料;
2、了解各种冷锅串串香专用调味品;
3、冷锅串串香底料炒制和炼油工艺;
4、冷锅串串香菜品的加工及保管工艺;
5、冷锅串串香秘制高汤的制作技术;
6、冷锅串串香各种味型的制作工艺;
7、冷锅串串香老油炼制工艺;
8、冷锅串串香菜品的码味及保管技术;
9、冷锅串串香菜品的装盘及串签技术。
成都蜀味缘学冷锅串串，那就是简单方便，不用大厨就能经营，传承的就是工艺。菜品丰富，能满足不同人群的口味要求，成都蜀味缘学冷锅串串香技术，就是这么全面考虑!精心熬汤，配上几十种名贵香料，涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，解辣解燥，食后口齿留香，让你的消费者不得不爱!冷锅串串培训哪家正宗蜀味缘香气浓郁,令人回味悠长。
冷锅串串培训哪家正宗蜀味缘香气浓郁,令人回味悠长。如今冷锅串串香在成都旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人？流连忘返。没什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就撸串!比火锅更自由更奔放更随意，味道享受却是差不多，价钱更是火锅不能比的
