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老推车卤肉位于郑州市二七区大学南路与南三环交叉口，老推车作为老王家百年传承卤肉技术，已经全面免费加盟，招收学徒，在三十年实体老店里传授技术，交给你的不仅仅是卤肉技术，更是开店的方法和经验，三十年卤肉技术，选址技巧，开店经验全部交给你。

老推车卤肉培训流程薇芯wltzt188：

一、师傅在实体店亲手操作学员看、听、记、学。

二、学员亲自操作，师傅旁边指导矫正。

三、学员独自操作练习，师傅检验成品。

四、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

五、指导开店经验及相关注意事项。

六、提供学员所需要采购设备清单，学员自行购买。

卤水在保管时应注意以下几点：

1、卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。

2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件，才能保证卤水及卤制品的质量。

3、春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。

4、夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）

5、虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，学习卤菜培训哪个好，俗话说的好七霉，八烂，山东卤菜培训，九生蛆，因此，哪里有卤菜培训，卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动

6、冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动薇芯wltzt188