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童必建认为，随着白酒行业的不断规范，年份酒的投资价值将逐渐显现出来。而年份酒的消费价值主要分为本身价值和社会价值，大多数消费者购买年份酒是因为它本身被赋予的象征身份和地位的社会价值，而其本身价值则相应被忽略了。 窖龄酒即将经历此番道路之后，同样会走出，前景良好。6月26日，由省厅、河南日报牵头的首届华夏酒文化，在大河锦江举行，旨在研讨传承中华酒文化，如何让豫酒文化再度复兴。邀请了北京大学文化研究中心主任、博士生导师、文化学者张颐武做专业解读，并表达对豫酒文化和品牌如何传承创新的感悟和体会。 我俩相识于一次喝酒的小插曲。一个星期天，同事留我吃午饭。饭桌上，同事拿出一瓶习酒大曲说：小方，你会喝酒吗。这是卫红（同事的）他们店里新到的习酒大曲，她买了两瓶来孝敬我，一起品尝品尝。我连忙说：谢谢，我不太喝酒。
酒精度是白酒的一个理化指标，含量不达标会影响白酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。此次抽检，白酒检出酒精度不符合标签明示值的样品42个，涉及企业32家，其中江苏三家，生产的优曲酒、普曲酒，宿迁洋河镇今生缘酒厂生产的高沟白酒，宿迁洋河镇海洋酒厂生产的洋河大曲酒。 所以市场上基本上是浓香型白酒的天下。这也是就是白酒同质化严重。至于又没什么技术含量么，这个不说了，中华民族几千年的白酒历史，老一辈基本上家家都会做的。若是谁家突发奇想创新那么一下，那也不是件容易事，毕竟老祖宗玩了几千年了，能改的早就改了。
