纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康/美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
在经过长期对四川重庆等地区原始传统烤鱼的研究的基础上，通过糅合川飘火锅、麻辣香锅和干锅等菜肴的制作以及味道的特点，集合百家之长融会贯通，历经百千次实验实践，终于成功融合出独具特色的烤鱼技术。
纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康/美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
纸上烤鱼（纸包鱼）相对传统炭火烤鱼的四大优点：
1、纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。
2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。
3、做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。
4、效率更高。蜀味缘制定标准化、快捷.化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程。
纸上烤鱼（纸包鱼）培训内容：
1、纸上烤鱼（纸包鱼）原材料的选择和辨认。
2、纸上烤鱼（纸包鱼）原材料的处理加工方法。
3、纸上烤鱼（纸包鱼）底料的熬制方法、火候的掌握等。
4、熬料过程中的常见问题和处理方法。
5、纸上烤鱼（纸包鱼）秘制辣椒油的制作方法。
6、学纸上烤鱼（纸包鱼）各种秘制酱料的制作方法。
7、学纸上烤鱼（纸包鱼）的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
8、学纸上烤鱼（纸包鱼）各种不同口味的调制方法。
9、免费教学各种特色凉菜，比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水鸡等。
蜀味缘纸上烤鱼拥有自己的技术研发中心，不断在实践中调整当地人们的口味，从初的普通炭火烤鱼经过不断探索和改进到变成如今的无烟纸上烤鱼，不仅锁住肉汁，使肉质更鲜美，还环保不扰民，即使开在居民区也不会问题，为加盟商选址减少了巨大/麻烦。是你创业的好选择！
