杂粮中，实属黄豆 黑豆等豆类的产品烘熟难度比较大，那么1近很多五谷杂粮烘烤的厂家都在用新型设备烘烤杂粮，什么设备？——微波烘烤烘焙设备
微波设备的温度在150度左右 可以将五谷杂粮达到熟化状态，当然一些小颗粒的产品 温度会更低，很多五谷杂粮养生粉的厂家，做原粮深加工都在用微波设备，效果很不错！
微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升极快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨。 微波加热速度快，物料内部气体(空气)温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。
微波烘焙杀虫设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。该设备流水作业，操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好，24小时连续工作。
隧道流水线结构，采用输送带传送，全自动化流线线生产，烘烤熟化均匀，烘烤熟化后的五谷杂粮会产生微膨化效果，吃起来酥脆可口，如果要磨粉，容易破碎，磨粉，磨粉后复水性能强。
公司生产的五谷杂粮熟化机采用微波与光波相结合，对五谷杂粮同时烘烤熟化。微波光波烘烤目前是国内1先进的五谷杂粮熟化工艺。熟化温度可调节，熟化速度可调节，具有温度监控，可以随时观察到熟化温度，设备配有视频监控可以观察的五谷杂粮熟化效果。
黄豆烘烤烘焙设备是用小车装载大豆，然后推到箱体里面进行烘烤的，烘烤完成时再把小车拉出来。对于小量的生产，是一种很方便快捷的工序。设备是微波烘烤箱，运用的是微波烘烤原理，设备发生的微波被大豆不断的吸收，由于微波的特性性，大豆自身的内外部就会同时发热，大豆就会不断的升温，达到烘烤的效果。设备在烘烤的整个过程中是不需要热传导的，所以不会造成能源的浪费，是一款节能环保，效率高的烘烤设备。
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部
微波五谷烘焙设备、膨化的特点:能量转换效率高，加热速度快，烘焙杀菌只需3-10分钟。
微波烘焙设备可用于豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆产品及杂粮食品等的应用。
