最近几年，鱼火锅职业可谓风生水起。鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，鱼火锅底料;有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。蜀味缘鱼火锅以鲜活、美味为主!有的店家推出酸菜鱼火锅，有的推出摄生锅，而蜀味缘火锅鱼因为其味道鲜美，独具特色，在鱼火锅培训店排行榜中占有重要方位。一向被仿照，从未被超越。
成都蜀味缘鱼火锅技术培训,资深大厨认为学鱼火锅技术关键还是要从制作过程精细入手。鱼肉质细嫩，口感醇厚，以麻、辣、鲜、香、嫩滑而著称，富含人体所需的蛋白质，脑黄 金及各类微量元素，汤鲜味美，营养丰富。学鱼火锅配方，是掌握鱼火锅技术的核心要素。这里有很多学鱼火锅的配方配料学员，技术学到手后回家开店生意普遍兴隆!鱼火锅蜀味缘正宗培训,一向被仿照从未被超越。
鱼火锅技术培训内容：
1、香料的认识和选择。
2、高汤原材料的选择和制作方法。
3、鱼的选择和处理方法。
4、底料的秘制方法。
5、底料的炒制和保存。
6、锅底的配制技术。
7、现场杀鱼的技术。
8、码鱼调料的搭配。
鱼火锅蜀味缘正宗培训,一向被仿照从未被超越。蜀味缘鱼火锅属于火锅的一种，其食用形式与火锅没有太大的差别，但是在食物搭配，配菜这两方面有所讲究和差别。现在一些城市都有鱼的身影，但大部分都不是正宗的四川味道。不论是火锅还是鱼火锅建议都要选择四川的品牌，你可能会问这是为什么呢就因为四川是火锅的发源地，蜀味缘鱼火锅出现也是在四川，四川品牌更了解四川味道，正所谓术业有专攻。一些其他外地城市的加盟商不得不将味道进行改良来适应当地人们的饮食惯，改良后的味道也不再是正宗的味道了。这也就是为什么大部分的人都更愿意选择四川的蜀味缘鱼火锅来培训。
鱼火锅蜀味缘正宗培训,一向被仿照从未被超越。几年的不断创新，让蜀味缘练就了一身不怕改革变迁的铜神铁臂，蜀味缘总部具有专业的科研团队，通过无数次的试验配比，使得蜀味缘火锅鱼不只具有鱼肉的鲜美，更是发出浓郁的料香味，并且蜀味缘火锅鱼有多种口味，包括海美味，麻辣，酱香等，令门客回味无穷，百吃不厌。
