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1 因为这种酒具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长”的显着特点，后来就被当地一个叫李兴发的酒师“一拍脑袋”取名为“酱香酒”。再后来呢，由于全国评酒会评比的需要，酱香就作为白酒的一个香型被行业和部委以“国标”的形式确定下来，而这个李兴发，后来就成为了中国酱香型白酒行业的巨擘。历史往往就是这么有趣，一个影响了中国整个白酒行业甚至闻名全球的烈性酒的香型名称，就这么轻松愉快的被决定了。
新中国成立后，茅台镇上比较大的三家酒厂荣和、成义、恒兴，合并为国营茅台酒厂，并且将“贵州茅台”四字注册成为商标，于是就有了我们现在所看到的“贵州茅台”酒。更多时候，我们亲切的称之为“茅台酒”或者干脆称之为“茅台”。需要注意的是，上文说的“茅台酒”是指茅台镇出产的酒，而我们一般意义上所说的“茅台酒”是指“贵州茅台”酒，有时是茅台所有产品的统称，但更多时候特指“飞天”或者“五星”。
随着社会经济的发展，国营茅台酒厂也慢慢地发展成了贵州茅台集团，而其产品品牌和产品系列也越来越丰富。由于贵州茅台酒各个品牌和系列的瓶型都比较接近，再加上茅台镇上有些酒厂在瓶型、酒标、命名等方面对贵州茅台酒进行模仿、擦边甚至山寨，普通消费者不用说对“茅台镇的酒”和“茅台酒”区分不清，就连茅台集团本身的酒有时候都会傻傻分不清。
