. 百姓的宴席(婚宴、寿宴、聚会)，企业宴席综合需求量庞大，复杂的是单子散、，服务要求高。苏北市场可以说是江苏的酒乡，而“三沟一河”也主要集中在这里，有关数据显示，苏北地区白酒市场中，苏酒大约占75%的市场份额，主流品牌为洋河、双沟、今世缘(高沟)、汤沟。
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笔者从来没有把员工当成实现自己的工具，而是共同实现愿景的合作伙伴，不仅体现在意识上，心态上、行为上，的机制上、制度安排上。VS洗心。笔者对这个词是相当反感的，是一种本能的排斥。现在工作的主力军已经是80后和90后了，信息不对称的时代已经过去了，还想通过忽悠的来让员工为自己卖命，无异于是创业者的自娱自乐了。 当然，也有部分酒厂还是了一把买粮生产。十一车间一区，车间的负责人陈中(化名)面对行情突变很烦心。据陈中透露，酒厂刚投完粮。今年酒厂从当地信用社和贷了2000万用于购买高粱。如此的代价就是：酒厂将基酒以10元/斤给，连利息为1.2分。
