彩色凉皮不外乎两种，一种是凉吃，也是较常见的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷，因此又称秦镇大米面皮子为凉皮快餐。凉皮作为一种传统的民间小吃，长期以来一直深受人们的欢迎和喜爱。从来没有那种小吃能有凉皮这样旺
盛的人气、火爆的市场、大连百佳福的强势和庞大的消费群体。
凉皮讲的是筋道，品的是味道。筋道源于先天的制作，味道源于后天的调兑。因此要想在这个行业里面有所成就，就必须使自己的产品很有特色，必须做到产品优良顾客满意。好的顾客源于好的产品，好的产源于好的工艺。只有好产品才会有好顾客。试想在琳琅满目的小吃市场总有我们没吃过或者不喜欢吃的一种或者几种小吃，但我们及我们的身边，有那位朋友不喜欢吃凉皮或者没吃过凉皮呢？由此可见一斑。
夏天到了，吃点凉菜，人也立马精神起来。凉菜最常见的莫过于黄瓜，怎么拌都是那么清爽可口。而与凉皮搭配起来，拌上不同口味的酱汁，更是让人味蕾大开。
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1、师傅讲解理论知识，彩色凉皮的用料比例，调料水、辣椒油用料比例
2、师傅演示制作调料水炒制辣椒油彩色凉皮制作
3、展示整个步骤，学员做笔记
4、学员自己练习，师傅从旁指导
5、学员成品师傅点评
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大连百佳福郑重承诺：所有到我们这里来的学员，都可以先品尝味道，看是否正宗，正宗了就学，不正宗可以不学，自由决定权在你，我们的师傅实力是经得起考验的。有意向的可来电咨询，也可以过来考察面谈，我们是先品尝后学习，考察满意了，签订合约，学会为止，学不会全额退款!
