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安徽阜阳红豆饼机绿豆饼机车轮饼机是由郑州创新机械有限公司发布的方便食品设备糕点产品:创
新食品机械 红豆饼机厂家直销 红豆饼机加工 红豆饼配方豪华外型设计,整体结
构安全合理,全不锈钢制造,节能电路设计。整机采用不锈钢炉身,高效能发热,温控功能,
坚固耐用。更多红豆饼机信息!
技术参数:
外形:圆形 不锈钢台面。
孔数:32个
加热方式:燃气
材质:铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层,不锈钢炉身
整机重量:15.5KG
产品优点:
1.加厚铜碗,不易糊锅。
2.工作效率高,制造成本低。
3.占地面积小,投资少见效快。
4.简单易学,一人即可操作
外形结构: 正宗台湾版红豆饼设备,做工精细,铝质压铸外喷美国进口特富龙不粘层。圆
形32孔,采用高品质进口发热板加热。
所需原料: 面粉、豆油、猪板油、碎冰糖、金桔饼、红绿丝、糖桂花、白糖适量 红豆饼介绍
红豆饼(车轮饼)起源 一,厨师先拿出一块生猪大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖
,再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、瓜子仁、红绿丝等,与猪大油一起拌匀,作为车轮饼的馅
心。接着,取精面粉,加水加油揉成"水油面";再取精面粉,用纯油合成"油酥面"。然后将两
种面分别揪成酒杯口大的剂子。二,将"水油面"擀成小碗口大的面皮,再把"油酥面"压在"水油
面"皮上,卷成筒状,用刀从中间切为两段,垂直压扁。经分别揉搓成为一体后,再擀成薄片。
这时两种面组合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈现出波浪式的花纹。三,将
馅心放置在两片面皮之间,合起来捏紧,再把周围捏出花边。四,锅中倒人适量的荤油,烧热
后放人包好的车轮饼,炸至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。 这种饼
,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说:"我到过西欧,到过美国,走
遍东西南北,未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河,名声
远扬。
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