夹层锅的用途及特性：
用途：夹层锅广泛应用于各种类型食品加工、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜于炖肉之间。同时也适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药于日常化工等行业，作为物料融化，消 毒、加热、热烫、预煮、杀 菌、调配于浓缩等加工，是食品加工提高质量，缩短时间，改 善劳动条件的优良设备。
夹层锅具有受热面积大，热效率高、加热均匀、不锈钢电加热夹层锅
1.用途：不锈钢蒸汽夹层锅，广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等产品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改 善劳动条件的优良设备。
2.特性：本锅设计压力为0.098Mpa出厂试验压力0.3Mpa，有一定压力的蒸汽为热源、具有受热面积达、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、加热温度容易控制，质量控制和检测都符合企业产品技术标准和检验标准。
3.餐厅熬粥搅拌锅本锅内层锅体（内锅）采用耐酸、耐碱、无 毒、无腐蚀性的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安 全阀，外形美观、安装容易、操作方便、安 全可靠。
