根据相关行业的统计，2019年我国的烘焙食品行业销售收入预计将达到4658.29亿元。因为行业的迅猛发展，所以便孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。现在的年轻人真是越来越喜欢学西点了，尤其是一些95后、00后的年轻人，对于西点烘焙有着别样执着的热爱，这是为什么呢？西点烘焙究竟有何种魔力竟能让那么多年轻人喜欢？因为西点烘焙行业被誉为“最流行的行业”“黄金产业”，而西点师则被称为优雅的艺术家。并且，西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。所以才会有那么多年轻人选择学西点，梦想成为西点师，尤其是很多95后和00后的年轻人。
下面济宁西点培训的老师为大家梳理一下西点烘焙行业的五大优势
一、西点人才紧缺
目前，西点师在我国属于严重稀缺人才，同时也是我国西点行业发展的制约性因素。全国各大知名酒店、企业都出现“西点人才荒”的现象。而且有权威机构调查显示，在未来的五年里，西点师的社会需求量将达到200万人，并且会继续呈增长趋势。
二、薪资待遇丰厚
一般来说，在西点行业具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上，而最普通技师的年薪也在6万元左右，百悦米西点毕业的西点师年薪就能达到8万元，并且根据调查结果显示可以看出，目前我国高级星级酒店、大型连锁西饼屋都大量缺少优秀西点师，所以各大西点单位都在高薪聘请优秀的西点师。
三、工作环境舒适
西点师，俨然已成时尚与艺术的代言，而且西点师的工作环境无比的轻松整洁，不仅有舒适的空调房，还有现代化的设备，所以只需要通过现代化的设备就能设计出时尚的西点食物，十分美好。
四、工作就业不愁
目前西点行业的就业压力较小，据调查显示，西点行业每年成功就业率在98%左右，所以就业工作十分好找。
五、开店创业方便
西点行业，具有创业易，投资少，风险小，回报高等优势，是现代年轻人创业的好选择。并且西点房占地面积小，大约十平方左右的屋子就可以开一家西点房了，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。
正是因为西点烘焙有这么多的优势，才会深得许多年轻人的喜欢，引得他们纷纷去学西点。
生日蛋糕和烘焙行业日益渐升，很多新的西点爱好者比较迷茫，到底是先学做生日蛋糕好，还是先学做烘焙好。俗话说“艺多不压身”，所以这个问题本身的意义并不大，济宁糕点培训的老师认为学做生日蛋糕和学烘焙并不矛盾，而且还形成了很鲜明的互补。
学生日蛋糕和烘焙哪个好？这个还是要看学完后的计划是怎么样的，如果只是为了兴趣爱好，平时在家做小点心给孩子吃，那么单学个烘焙就够了，烘培的产品种类非常繁多，能搞满足孩子的不同好奇心，和孩子一起做，也可以激发孩子的想象力和动手能力。如果是为了从事西点行业，那么肯定是要把生日蛋糕和烘焙结合起来学习，大家都知道生日蛋糕利润非常大，但是从市场需求来说，并没有烘培产品那么大，把生日蛋糕和烘焙结合起来做是市场上大多蛋糕店的经营模式，生日蛋糕和烘焙产品有相同的客户群体和特性，两者完美的互补。
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