山楂片是什么
山楂片，山楂干是一种需经过二次加工干燥的经过脱水过程后的干果产品。此类干燥的食品因表面直接暴漏于空气中，容易受到水汽的侵袭。山楂干中含水量的多少直接影响到山楂干口味的好坏。山楂干水分超标很容易滋生和繁殖大量微生物，进而使该山楂干的包装内存在变质问题。
山楂片水分含量标准
山楂片一般水分在2%左右，当山楂干水分含量超过3%时，会使果中的果胶逐渐氧化变性，分解，色泽由褐变深；果胶等营养物质迅速减少。
山楂片水分怎么测量
以往测量山楂干水分比较常用的算是烘箱法了，但是，烘箱用时较长，通常都在10个小时左右，不仅低效且十分耗时。而近年出现并成熟的山楂干水分测试仪能对水分含量进行准确地测量，比烘箱高效得多。XFSFY系列卤素水分快速测定仪使用非常简单，测试前按照说明书和行业要求设置好加热温度和模式。进行预加热烘干样品盘冷却至50摄氏度以下后，将山楂片样品平铺于样品盘内盖上加热盖，按启动键进行加热；测试结束时，仪器自动显示含水率数值。
山楂片水分仪技术参数：
经济型XFSFY-60A,称重精度0.01g，水分可读性0.1%，主要应用范围包括海鲜水产、木材、木屑、冷冻产品、红糖、方糖、茶叶等产品的水分检测；
常用型XFSFY-50A，称重精度0.005g，水分可读性0.01%，主要用于检测肉类食品：牛肉、羊肉、鸡肉鱼糜；药品、化学试剂、粮食、玉米、小麦、大豆、青稞、高粱、笋干等含水率。
高精度款XFSFY-120A，称重精度0.001g，水分可读性0.01%，通常用于需要比较准确测定产品含水率的领域，比如海鲜干货、人参、冬虫夏草、黑枸杞、陶瓷、碳酸钙、电池粉末等。
加热源：环形卤素灯
干燥原理：烘箱干燥法
称重传感器：德国HBM；数据处理器：英国高速款ARM
测试数据：烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量、温度、测试时间
通讯接口：RS232接口可连接打印机或PC端，方便数据记录
山楂片水分仪的特点
1. 重量轻，体积小
2. 无需安装和繁琐的操作步骤，插电便可以使用
3. 无需人工计算，软件经过优化直接输出含水率数值
4. 加热均匀不损伤样品表面，测试准确速度快
