3-甲硫基丙醇
中文名称: 3-甲硫基丙醇
中文同义词: 3-(甲基硫代)-1-丙醇,98%;菠萝醇;3-甲硫基丙醇,99%;3-甲硫基丙醇;3-(甲硫基)-1-丙醇;3-甲巯基-1-丙醇;γ-甲巯基丙醇;甲硫基丙醇
英文名称: 3-Methylthiopropanol
CAS号:
分子式: C4H10OS
分子量: 106.19
EINECS号
沸点: 89-90 °C13 mm Hg
密度: 1.03 g/mL at 25 °C
折射率: n20/D 1.49
闪点: 195 °F
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 无色液体
包装： 1KG/小氟化瓶
理化属性： 淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。微溶于水，溶于乙纯、丙二醇和油类。天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
类别： 香精香料
行业： 香料
领域： 食品用香料
下延产品： 食品
运用： 该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。
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