凉皮，冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消署，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜的、不可多得的天然绿色无公害食品。
彩色果味凉皮的做法和常规凉皮的做法完全一样，比如粉红色的草莓味，橘黄色的菠萝味，还有绿色的菠菜凉皮，黑米凉皮等等，中国不少地区都有凉皮凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用；很多城市都有数不尽的流动摊贩做凉皮生意的，现于超市也见贩卖盒装凉面，超市凉面花样更多，但凉皮口感一般不及凉皮摊软硬适中，且面量少不及摊贩和专卖店。
彩色口味有麻辣、酸甜、香辣等， 蔬菜类的我们可以选取菠菜、紫甘蓝、番茄酱、胡萝卜汁等等，都是我们可以给凉皮上色的天然健康色素。这些蔬菜含有丰富的维生素C、钙、磷，一定的铁、维生素E等一些有益成分，能供给人体多种营养物质，很多的年轻人都会喜爱这样的凉皮，既营养又美味！
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1.老师操作，学员旁边观摩。
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