彭州市军乐镇原名军屯场。《军乐镇地名录》记载：“相传三国时蜀将姜维，明末张献忠等部相继在此屯兵垦田、休养生息”。据武侯祠三国文化专家推证，当年姜维在此将烤制蜀军干粮的方法传给百姓，由此而成为了军屯锅魁的起源。每年正月十六是军屯锅魁的开灶日，这里的锅魁店至今都要焚香行礼祭拜姜维。
最早的锅魁都是白面锅魁，成都军屯锅盔培训机构哪家好蜀味缘教你真技术成都蜀味缘餐饮在不断的发展过程中添加了花椒、盐和葱花做成了椒盐锅魁和葱油锅魁。后又开始加入油渣、肉末，尤其是取用当地一口名叫香水井的井水后做成千层酥锅魁，使得军屯锅魁口味极大提高。军屯锅魁制作技艺和许多传统技艺一样，就这样经过几代人的不断改进，逐渐形成了一套自己的体系。如今，锅魁还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个品种。北京亚运会期间国内外食客排长队争相购买，因制作难以满足，让不少人来不及一饱口福，一时传为佳话，名闻长城内外，大江南北和世界各地。
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锅盔全套一次性收费，全部动手操作，不限学时，学会为止，期间免费提供吃住。
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1.军屯锅魁原材料的选择和认识。
2.军屯锅魁揉面。
3.军屯锅魁醒面。
4.军屯锅魁调制肉馅。
5.军屯锅魁饼的制作。
6.煎炸的时间及注意事项。
7.炕饼的过程及注意事项。
8.军屯锅魁的保存方法。
品种有：麻辣牛肉军屯锅魁、麻辣猪肉军屯锅魁、甜味锅魁。
所需的工具与设备器具采购途径和要求。
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