小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
学会小龙虾的做法，夏天的时候约上三五好友来家里，做一大盆炒龙虾，边吃边聊最近的趣事，时不时嘬一口带劲儿的冰啤酒。谁不喜欢这样的氛围呢？因为吃小龙虾的时候，大家没有多余的手玩手机，可以尽情的聊天吃肉喝啤酒。
膳学派炒龙虾技术教学内容：
1、炒龙虾食材的采购、香料的鉴别、初加工及保存。
2、炒龙虾炒制技术及火候掌控技巧。
3、炒龙虾器皿选择及装盘技巧。
4、自主操作龙虾炒制，反复练习，独立完成作品。
膳学派炒龙虾技术学习时间：
1.可随到随学，支持周末班，节假日不休息。
2.0基础学员一般7天左右可以熟练掌握。
膳学派餐饮小吃技术培训自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路，经过多年的教育沉淀，膳学派拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。
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