诸城盛众机械有限公司生产的烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省人工，节能高效，更增强了食品的口感及弹性。采用可编程控制，操作方便简单可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。
烟熏炉可以根据客户的产品工艺选择蒸煮、烘干、烟熏工艺，可以选用蒸气加热，也可以选择电加热，小型烟熏炉采用内置发烟盒，大型烟熏炉蒸气与电加热同步使用，烘干效果更好，且炉内装有导流管，可以使气流更均匀，使蒸煮、烟熏效果更好主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。香肠烟熏机的触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品香肠烘干机的大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整。
烟熏炉烟熏功能：
（1）内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧，在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下，从而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内，对食品进行烟熏上色的过程。
（2）外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，只是相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过过滤作用，使烟熏中的3、4-苯丙比的含量大大减少。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果，发烟室正常发烟。
烟熏炉特点：
1、电器自动化控制，能够实现对温度，排气，换气，工作时间的自动控制。
2、工作效率的提高是本机的重要特点之一，直销烟熏炉型号众多，根据型号大小的区别，每次的生产量从三十公斤到一吨不等。
3、具有优异的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率，熏制的食物不含焦油，熏制后无污染，无废弃物排放。
4、节能，机器使用双层不锈钢拉丝板中间使用国际保准保温岩面进行保温，箱体内为光滑整洁，清洗方便。
5、移动方便；小型的糖熏炉带有自动移动，并配备刹车系统。
6、加热方式有电加热蒸汽加热灯，用户可以根据自己的能源方式自由选择。
