枸杞鲜果保质期极短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。
太阳晒干法是枸杞常见的干制法，就是鲜果采摘后，不经过任何处理直接放在专用的晾晒果栈上进行晾晒的制干。在晾晒过程中不要用手翻动，以免将果实弄破，在晾晒的前两天，中午防止暴晒，可将果栈叠起放在阴凉出，遇到阴天要即时将果栈叠起，盖好以防雨淋。在晾晒过程中要防止鸟雀危害，以减少枸杞果的损失。通常晴天情况10~20天即可达到干制目的，此时果实不软不脆，含水量12％~13％。
我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90％以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元，因此迫切需要一种现代化的枸杞烘干设备。
山东立威空气能热泵枸杞烘干机与传统晾晒相比，采用空气能热泵供给热风，提高烘干速率20％～30％，枸杞品质得以提升，且无任何废弃物排放， 保护环境的同时确保农民增产增收。
一阶段 升温阶段，烘2个小时，为升温平衡枸杞内外温度，使枸杞温度均匀，温度不可过高，也不可排湿；温度控制设置为40℃。
二阶段 大量排湿，烘10个小时，此阶段为大量排湿段，温度控制：45 ℃
三阶段 全力烘干，烘10个小时，温度55℃，湿度下降10℃；湿度控制在55％，后经过一段时间冷.却后重新加温。
四阶段 均匀排湿 温度控制设置在：65℃，均匀排湿，烘烤时间设置3-5个小时。 经过上面约25个小时的烘干，枸杞已经达到烘干要求。
山东立威空气能热泵烘干机，实现自动恒温、自动排潮，投资省，能耗低，烘干效率高，速度快，产量大。广泛适用于果品、蔬菜、药材烘干。如：枸杞、丹参、海带丝、薄荷、萝卜条、大枣、辣椒、玫瑰花、豆角、百合、果脯等种植面积大，产量高的农副产品的烘干。
