快洁菜是采用新鲜的原料，经过挑选、清洗、切配、调味等多道加工工序生产出来的半成品；“快洁菜”免去老年人选料繁,配料难的烦恼,坐在家中就能享受到特级厨师给全家人带来的美味佳肴，与家人共享天伦之乐，共度幸福生活。“快洁菜”对于生活节奏快，工作压力大的年轻一族来说，轻松享受美味再也不是奢望。美味变得如此方便快捷，朋友家庭会也因此轻松快乐
长沙曾食坊快洁菜培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
2.前期材料预加工处理方法
，学习肉类的腌制配方等等全过程技术
3.学习快洁菜的保存方法等等各事项
4.学习菜品的调味配方；以及快洁菜的烹饪方法告知
5.学习产品的利润控制
熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
长沙曾食坊快洁菜培训品种：
调理肉片、调理肉丝、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、青豆鸡丁、五香南湾鱼块、五香牛肉片、五香牛肉丝、五香猪肉丝、辣仔鸡丁、八宝肉丁、去皮青鱼片、鲜辣牛肉丁、羊肉卷、虾仁系列、目鱼条、五香肫片、五香鸡心、蒜香排骨、五香猪排
