广式糖水
世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。同时也是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问
糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。种类丰富。基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，可以为人们带来愉快的心情。
长沙曾食坊广式糖水培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
2.学习材料的搭配技巧和前期烹饪加工
3.学习各种糖水花样制作
4.学习各种糖水的调味、及口感控制
5.实操糖水的调配过程
6.学习产品利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项
长沙曾食坊广式糖水培训品种：
1.莲子鲜奶露·糖不甩·姜撞奶·鲜奶炖蛋·鲜奶木瓜雪耳·鲜奶木瓜炖雪蛤·冰糖木瓜炖雪蛤·姜汁鲜奶炖蛋
2.西米布丁·巧克力布丁·草莓布丁·鲜奶布丁。
3.滋补炖品（椰奶炖木瓜 红枣雪耳炖桂圆 冰糖雪耳莲子炖蛋）、港式水果捞（什果西米捞 芒果西米捞 木瓜西米捞 西瓜西米捞）、龟苓膏系列、港式B仔凉粉系列（西瓜 苹果 莲子 红豆 雪梨）、汤圆系列（甜酒汤圆 芝麻糊汤圆 鲜奶汤圆 甜酒鸡蛋汤圆）、
4.莲子双皮奶·西米双皮奶·红豆双皮奶·双皮奶窝蛋
5.清补凉，马蹄糖水，香芋糖水，番著糖水、香芋鸡蛋 雪耳鸡蛋 桂圆鸡蛋 马蹄鸡蛋 绿豆沙、红枣龙眼糖水 荔枝龙眼糖水
