zwnj;在美食界，非常接地气又丰富多彩的，当属各地的小吃了，没有特色菜那么正式，却用其独到的做法和独有的风味，俘获了大批食客的心。所以我们走在大街上，也能看到各种各样的小吃摊，这些小吃摊甚至成了一个地方、一个城市的风景线，是一定要去走一走，吃一吃的。
杂粮煎饼就是很有名也很常见的一种小吃，虽然是天津的特色小吃，但是全国各地都有很多做杂粮煎饼的小吃摊，早中晚都有很多人排着队去吃。杂粮煎饼是其中很受欢迎的，入口会有沙沙的感觉。下面就唐人美食培训学校厨师把方子教给大家，即便不开小吃摊，学来做给自己和家人吃，也是很不错的！
杂粮煎饼培训班课程内容：
1、学习杂粮面糊的调制技术（核心配方）。
面糊不馊不发，存放持久。
2、学习薄脆的炸制技术。
手工制作，久放不皮、脆爽持久。
3、学习煎饼调味酱的制作技术。
香而不腻、辣而不燥、回味无穷。
4、杂粮煎饼成品制作技术
培根+生菜；香肠+生菜；里脊+生菜；薄脆+鸡蛋
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食杂粮煎饼培训班
五谷杂粮煎饼配方：杂米面(稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类)2把、鸡蛋2枚、生菜叶5个、小葱3颗、甜面酱或者炸酱2勺。
五谷杂粮煎饼做法：
1.面粉放入小盆，鸡蛋打成蛋液。
2.把杂米面加水和鸡蛋液和成糊，把生菜和小葱清洗干净。
3.小葱切成段和酱准备好，把面糊一大勺子放入锅内转匀。
4.等一面定型后翻面，两面都变黄时候放入少许鸡蛋液，把酱抹在煎饼上。
5.放上一个生菜叶子和少许小葱段，一面折起，再把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
五谷杂粮煎饼在唐人美食培训学校现在火热的项目，该校成立于1989年，师傅手把手教学，包教包会，学习不限制时间，学会为止。所有小吃项目先尝后学，让学员无后顾之忧
