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有人说，秋天烧烤和小雨是标配；有人说，秋天炸鸡和啤酒才是高配。对于一个吃货来说，秋天必不可少的肯定是各种火锅、麻辣烫以及串串，但是我今天要说的既不是火锅也不是涮锅，而是另外一种锅——麻辣香锅。麻辣香锅，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为主要特点的美食，这种“锅”你抵抗得住吗？
麻辣香锅各种食材可以任意搭配，口味也可以根据自己的喜好来调整。喜欢蔬菜的可以多来点，喜欢肉类的也可以多加。反正是既营养又美味，只要是当季新鲜的食材都能一起炒。
爱吃麻辣香锅吗？相信大多数人和我一样很爱吃，但是外面的麻辣香锅虽然味道足，却是太油腻了。所以自己在家做吧。不用那些现成的火锅调料、香锅调料、麻辣烫调料，因为那里面油也太多，盐也太多，味精也太多，各中香精也太多。可是自己做的，往往比馆子里的少了一些味道，都是按照网上教程来的，怎么馆子里的好吃，自己做的没有那个味呢，其实你还是没有掌握核心的技术。这只有在专业的厨师那里学习过，才会传授给你的。
麻辣香锅培训班核心技术：
1、认识和选择香料的方法
2、香料的增香技术、底料的标准配比
3、菜油、牛油、鸡油、猪油的处理与配比
4、香锅底油、底料的炒制技术（核心）
5、香锅食材的加工技术
6、香锅炒制时食材的投料顺序要求
7、不同食材的炒制的火候要求
8、香锅食材的烹制技术
联系人：钟老师（手机微.信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食麻辣香锅培训班
唐人美食培训学校是中国本土餐饮培训知名品牌成立于1989年，我们专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。提供就业培训、创业培训、兴趣培训等，且我们的师傅来时创业领域的技术精英，是经过严格考核和培训而成为专业教师的，在这里学习就能让你掌握任何一门课程的技巧。
更关键的是唐人美食培训学校，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。学完课程之后，总部后期有免费的技术升级服务，让您的产品伫立于行业的巅峰。
