切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
产品参数介绍 参考价格
名称:多功能切菜机食堂商用果蔬切片切丝切丁一机多用切菜机
型号：JM-801
电压：220V
功率：1.3KW
重量：140KG
尺寸0mm
包装尺寸0mm
产量：叶菜类-600~1000公斤/小时、根茎类-300~1000公斤/小时
叶菜切段规格：1~60mm可调。
根茎类切片：1~7mm 可调。
球茎类切丁：最小6mm方丁 (可定做)
球茎类切丝：最小3mm方丝 (可定做)
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。
切菜机作为一种食品机械，经常会与各种各样的食材、物料相接触，这些物料食材中有酸性的、有碱性的，这些化学物质都将对切菜机和果蔬清洗机的主要零部件造成各种程度的腐蚀，特别是梅雨季节阴暗、潮湿更容易使各项零部件设备出现问题，因此大家需要做好如下几点：
1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时，请放置在干燥、通风的地方。
2、每次使用过后需及时清洗，确保清洁，确保无食材、物料、的残渣在内。
3、定期给关键零部件、螺丝上油，鉴于此食品机械的特殊性，上油可用高品质的橄榄油进行润滑。
4、定期检查关键部位，做好维护工作，再好的机械，没有人细心的维护，使用寿命终究是不会长远的。
河北金盟食品机械专业生产制造各种食品机械，包子机，饺子机，馒头机，刀削面机器人，麻花机，凉皮机，羊肉切片机，和面机以及食品机械配套设备.
