，切出来的丁颗颗都很规整，粒粒分开，如果是温度较低的情况下，会有一点粘在一起的感觉，这个不是说没有切开，也是切开了，只不过，切开的丁由于温度很低，又堆在一起，所以呢，会粘在一起。这种物理现象是没有办法改变的，只有是温度高的时候两个肉之间就可以不粘在一起了。
鸡肉冻肉切丁机切丁的刀采用的材质是420J2的日本钢刀，刀片采用的是进口的材质，切割时更加的耐用，而且锋利，切割肉等物料很顺溜。我们用的这种刀片比一般普通的刀片更加的耐用。机器的切割成形部位的刀一共是有3组，横刀和竖刀组的作用是让前进的横切面成方条形状，而甩刀的作用就是可以直接切片，是一个甩刀，这个甩刀每切一下，就会切割下来一层肉丁。
鸡肉冻肉切丁机可以工厂使用，不适合家庭使用的一台切丁的机器。每小时的产量可以达到500公斤以上。电压要求是用380V的电压，机器采用液压作为动力，肉串冻肉切丁机设备需要在试用前加上液压油，加上液压油后机器就有了动力，就可以推动液压杆工作，推动肉块前进。
