钵钵鸡源于四川乐山，已有上百年的历史。虽说钵钵鸡这种小吃不是成都的土产，但却在成都得到发展，钵钵鸡在成都是家喻户晓的特色美食，在外地开店前景比较好，没有什么市场竞争。
随着生活节奏不断的加快，钵钵鸡具有鲜明特点的餐饮模式和与众不同的就餐方式会有很大的发展前景，由于钵钵鸡的经营特点，使得它的操作方式也十分灵活，可摊可店，可大可小，可在夜市外卖，可开个小店专营，路边设个小摊当以小吃售卖，还可推上小车边走边卖。
在口味上，钵钵鸡可针对不同地域，不同民族消费习惯灵活变动，在消费上，钵钵鸡更是价廉味美，几元，十多元就可以轻松享受，而且钵钵鸡的售卖没有淡旺季之分，冬天食用，麻辣爽口的钵钵鸡配上现煮的热啤酒及鸡汤饭，虽是冷食亦别有情趣。夏天食之在则备感清爽。在需求上，钵钵鸡既可佐菜下酒，也可作为一餐，消费惬意。
成都蜀味缘钵钵鸡培训内容:
1. 油料的选购,香料的识别,配方的比例的搭配,底料的炒制和汤底熬制技术
2. 汤料调制与兑锅的技术及保存方法
3. 菜品的加工,刀工以及穿串的技术,各种味碟的制作,钵钵鸡系统性制作
4. 钵钵鸡秘制配料,香料的选购,食材的预加工；味型实操确定
5. 钵钵鸡系列味汁的实操调制；拌料的实操；调味的注意事项
6. 制作成品(师傅及学员们共同品尝点评)
成都钵钵鸡培训就到成都蜀味缘钵钵鸡培训班,蜀味缘按照标准的比例配方，让老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,在实操间反复操练,直到每一位学员都能扎实。郑重承诺:包教包会;学会为止;后期3年内免费技术升级指导。
成都蜀味缘钵钵鸡培训的优势:随到随学丨配方戳穿丨食宿免费丨资料免费丨一对一手把手教育丨先尝后学丨技能过硬丨实践操作丨师傅耐心丨无需预定
