肥肠粉的做法看似简单，煮熟的粉条加几段肥肠，浇汤调味便可上桌，但想要做好却真不简单，更何况做出特色了。你家的粉是“现漏现煮”的吗漏粉时又有哪些技术点用什么吊汤，汤汁才会浓白鲜香跟着小编去培训一下吧!肥肠粉技术培训班哪里好？成都蜀味缘餐饮培训中心专业培训项目：火锅、串串香、冒菜、盖浇饭、川味面 重庆小面、包子馒头、干锅、汤锅、麻辣香锅、鸡类：芋儿鸡、笋子鸡、肥肠鸡、烧鸡公、钵钵鸡各类菜品：各种家常小炒、烧菜、蒸菜、铁板烧，砂锅类：砂锅饭、砂锅面、砂锅菜
鱼类：冷锅鱼、耗儿鱼、烤鱼各类小吃：烧烤、卤菜、四川泡椒凤爪、砂锅米线、肥肠粉、肥肠粉、各种粥及其他各种川味小吃工作同时可以享受美味！
冒菜培训内容及教学：
1.香辣红油制做及保管技术。
2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。
4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。
6.纯手工粉制做及保管技术。
7.肥肠臊子的炒制及保管技术。
品种：拌肥肠，拌肺片，肺片汤，肺片粉，肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
招牌牛肉面，金香杂酱面，回香排骨面，红烧排骨面，大骨抄手，红汤抄手。
牛肉米粉，排骨米粉，杂酱米粉，肥肠米粉。
冒菜培训我们承诺：
1、免培训费、明码标价、培训前可先免费品尝然后再谈合作
2、我们传授底层制作技术，不会捆绑销售高价物料
3、培训全程操作实践，手把手教学，包教包会
4、技术无保留，学前品尝味与学后成品味一致
5、签订合同，培训过程中不另收取其它费用，包吃包住学会为止。
现在你知道成都肥肠粉培训哪家好了吧，肯定还是蜀味缘肥肠粉餐饮培训学校，这里不仅技术高，而且还能调各种各样的口味，不论南北，老中少幼年纪的人都能吃到自己满意的食品，而且粉丝为各地市场上现存的各种粉丝，不需自己加工，就地取材，取之不尽，用之不绝，做出一碗成本1.5元左右，市场零售价5-10元。
