屠宰污水的主要特征是：具有水量大、色度深、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多等，（废水中主要含有液、油脂、碎肉、骨渣、毛及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，易腐败，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。）
根据水质特点，要先去除悬浮物与色度，采用混凝沉淀工艺，有机物、氨氮、有机磷采用生化处理，因污染物浓度高，从成本及处理效果考虑，采用厌氧+好氧处理工艺。
屠宰污水处理设备优点：
1、一体化屠宰污水处理设备由一个或多个单元经现场联接组合而成，体积小、重量轻，易于运输，方便安装；
2、采用玻璃钢、碳钢、不锈钢防腐结构，具有耐腐蚀、抗老化等优良特征，使用寿命长达20年以上；
3、节省用地，不需要建房及采暖、保温。极大限度地实现了设备的集成，减少占地面积；
4、无污染、无异味，减少二次污染；
5、不受污水量的限制，机动灵活，可单个使用，也可多个联合使用。
6、整个处理设备配有自动控制单元和故障报警装置，运行安全可靠，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养，管理费用小。
屠宰污水处理设备的构造：
设备所有管道采用PVC管或不锈钢管，管道间连接用PVC粘结剂粘结或不锈钢焊接。填料采用悬浮型生物填料作生物载体，生物量大、易挂膜、不结球、不堵塞。
