据了解，渣斗一般是喇叭口，宽沿，深腹，形如尊。渣斗在晋始使用，瓷质的较常见，比如青瓷渣斗。宋代许多窑场都烧制渣斗，北宋越窑、耀州窑、南宋官窑等出品都很著名。明、清时景德镇窑也有制作，数量较多，有多种色釉和绘装饰，而以郎窑红等名贵。明清两代渣斗也被放置于床边和几案上，以备存纳微小废弃之物，用途有所拓宽，材质也日渐多样。有银器或漆器，堪与名窑瓷器比美。
同时也体现出瓷釉给人们所带来的华丽艳美。但是如何通过对釉面的判断来区别新老瓷器呢？主要从以下几方面去鉴别。一、釉面的光感瓷器表面的釉面光滑、光亮，通过对釉面光亮程度的判断是目测鉴别的重要之一。瓷器经过烧制以后，通过目测能感觉出釉的表面有一层明亮的表光，也称为“浮光、 火光、贼光”。德镇御窑艺匠惊人造诣。成品瑰丽华美，展现十五世纪中华艺匠过人创思，匠心独运，不拘一格。4.明宣德青花海水双龙纹内暗花龙纹高足碗对许多中国瓷器鉴藏家而言，十五世纪初瓷器的釉下青花纹饰堪称历代之。诚然，晚明和清代文人盛赞「宣成」之器时，无不首推成化斗和宣德青花瓷，并视此为两类装饰工艺的巅峰之作。类似本拍品者数量。青瓷更为普遍，种类繁多，质量进一步提高。
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2019年官窑渣斗同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：青花云龙纹八棱玉壶春瓶
估价139.00到139.00万---成交价:AED150.12万---成交日期:2019年1月21日
藏品名称：珐琅小杯
估价135.00到135.00万---成交价:AED145.80万---成交日期:2019年1月21日
藏品名称：黄地粉花觚
估价222.00到222.00万---成交价:AED239.76万---成交日期:2019年1月21日
藏品名称：冬青釉月牙罐
估价158.00到158.00万---成交价:HKD262.50万---成交日期:2019年1月25日
藏品名称：钧窑变红斑出戟苹果尊
估价433.58到433.58万---成交价:HKD487.26万---成交日期:2019年1月20日
2018年官窑渣斗同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：粉八仙纹鼻烟壶
估价148.42到148.42万---成交价:HKD1349.81万---成交日期:2018年5月29日
藏品名称：胭脂红釉观音瓶
估价1200.00到1200.00万---成交价:RMB1890.00万---成交日期:2018年10月23日
藏品名称：青花釉里观音瓶
估价980.00到980.00万---成交价:RMB1080.00万---成交日期:2018年10月23日
藏品名称：粉花卉“万寿有余”双象耳尊
估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD1800.00万---成交日期:2018年1月15日
藏品名称：青花五鱼藻纹盖罐
估价2500.00到2500.00万---成交价:HKD3200.00万---成交日期:2018年1月15日
2017年官窑渣斗同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：釉里红花鸟纹兽耳罐
估价1680.00到1680.00万---成交价:RMB1720.00万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：青花海水龙纹高足杯
估价150.00到150.00万---成交价:HKD3220.00万---成交日期:2017年9月11日
藏品名称：青花缠枝盖碗
估价600.00到600.00万---成交价:HKD690.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称：斗鸡缸杯
估价3000.00到3000.00万---成交价:HKD3450.00万---成交日期:2017年6月30日
藏品名称：定窑白釉花口盘
估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD1200.00万---成交日期:2017年10月29日
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西泠印社集团党委书记、董事长伯皓认为，南宋官窑和西泠印社金石篆刻同为历史赋予杭州的珍贵遗产，在传统文化艺术的保护、传承和发扬上达到了同声相应、同气相求的契合。此次展览正是在传统艺术领域的挖掘上走得更远，多角度呈现传统艺术的博大精深、独特魅力。展览开幕式上，郦越宁将参加中国工艺美术精品展并荣获银奖的代表作品“同心盘”（2012年制），捐赠给了西泠印社美术馆。学术研讨会同日举行，现场专家就南宋官窑、南宋文化等话题展开对谈，以官窑为切入点，管窥宋代的繁荣富庶、艺术鼎盛，以及其对中国和世界的深远影响。同时剖析梳理普及官窑的特点、发展脉络及文化艺术价值，探讨官窑现状及今后的发展和开发方向。
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