滚揉机利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
滚揉机特点与性能:
1、整机为不锈钢SUS304不锈钢材质,满足国家对食品卫生的规定。
2、电机功率:1 .3KW,无级调速。
4、电器元件采用浙江正泰电气,控制箱不锈钢制作。
5、电器防水设置,避免由于环境潮湿而导致电器烧坏。
6、电器带有过载保护,漏电保护,保证操作人员的人身安全。
7、本机结构紧凑、噪音小、运行平稳、性能可靠、操作简单、效率高。
8、可设定间歇滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。