油炸麻辣串又称香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。本系列食品一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。
做油炸麻辣串需要多少钱加工制作炸串系列休闲小吃，只需购置炉子，炸锅（或电炸炉）、拌料盘，有条件的配置工作台，一套下来投资千元以下。只要将食材采购到位，很快便可出成品（几分钟时间），顾客来临付钱，立等可取。即可开店立摊，也可以小推车形式流动经营，不管是专业加工还是业余均可方便经营，无需批量存货，是一项真正的小本钱、高利润的生财之道。
炸串，其实就是用长竹签穿上各类的蔬菜、肉类、豆类制品还有些熟食品种，把穿好的各类食物放入热油锅里炸熟，最后淋上酱料就可以吃了。酱料分为辣味和甜味两种。你可以根据自己的口味喜好来要求老板给你添加。由于各类食物是通过油炸的方式成熟的，所以吃起来就比烫出来的要更香一些，味道会更加浓一点。
瓦房店炸串做法学习，正规香辣炸串培训，学习炸串到百佳福，培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室
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