乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性。能够调节肠胃,分解乳糖及蛋白质,维护肠道稳定,有助于被吸收