秦皇岛大型豆腐皮机长家豆制品全套设备
全自动豆腐皮机器选择的原因:
机械设备有限公司是一家集科研、生产、销售、培训于一体的大型现代科技企业。食品机械成为中国知名品牌;公司被山东省政府行政机关授予“守合同重信用企业”称号。公司崇尚“科技为动力、质量为核心、服务为根本”的企业精神,拥有雄厚的技术力量和强大的销售服务体系。公司运用高新技术打造的食品机械,种类多、规格全,质量领先、服务周到,赢得海内外用户的赞誉。机械畅销全国并大量出口。
全自动豆腐皮制作流程:
1、泡豆:浸泡至大豆表面光滑,无皱皮,豆皮轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。
注:大豆浸泡时间与季节有关系。
2、磨浆:磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来。关键掌握好豆浆的粗细度,磨料的同时需添加适量的水。
3、煮浆:煮浆的温度应控制在97°以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到75°时,即可进行点浆工作。
4、点浆:常用凝固剂:石膏、卤水、葡萄糖酸-内脂。点浆前先将90°以上的热浆降温到75-85°,然后加凝固剂。
5、泼浆:把点好后的豆脑放入装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。把接豆脑盘放到一层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。
6、压制:一批包布接完后,关闭流脑口,把接过流脑后的包布搬到自动液压机上(此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作),根据需要的干湿程度进行压制。
7、脱布:即剥干豆腐。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用,使干豆腐盖布和底布脱下来,干豆腐随同滚筒毛刷剥先来,通过剔次整理,即为成品。
服务承诺:
1.根据客户需要,为您提供设计方案,专业资讯指导购买产品;
2.专业安装、调试、再发货,确保设备正常运转;
3.出厂的产品达到优质、可靠,有保障;
4.产品在用户使用过程中,1年内零部件损坏免费更换,10年维护;
5.各种产品,严格实行用户监造和厂内验收制度;
6.保证提供维修备件,并按用户要求做好维修服务。