萝卜苗的做法
一、清炒萝卜苗
1、原料：萝卜苗、蒜头。
2、萝卜苗洗净，掐去根部。
3、蒜头去皮切成蒜米。
4、热锅冷油下蒜米爆香。
5、下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀。
小窍门：
炒青菜，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决。
二、凉拌萝卜苗
1、准备材料;原料：萝卜苗、白醋、白糖。
2、将新鲜的萝卜苗择好，清水冲洗干净;
3、放上白糖;倒入白醋;
4、用筷子上桌前拌匀即可。
小窍门：
萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减..肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制ai细胞的生长，对防ai、抗ai有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠..心bing、动..脉..硬..化、胆..石..症等疾bing。萝卜苗还是一味中yao，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解du。
三、腐乳炒萝卜苗
1、原料：萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。
2、萝卜苗放水里择洗干净。
3、洗净的萝卜苗切成两段备用。
4、准备两小块腌制的油腐乳。
5、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。
6、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。
7、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。
8、放入萝卜苗翻炒至断生。
9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。
小窍门：
腐乳含盐重，盐要少放或不放。
四、萝卜苗豆腐汤
1、原料：豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。
2、将豆腐用刀划开，待用。
3、将萝卜苗洗净、捞出，放在案板上切开。
4、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒一下。
5、接着，合入豆腐，加入一些清水煮开，然后，加适量的盐。
6、加适量的鸡精，调味翻匀，即成。
五、萝卜苗拌银针菇
1、原料：萝卜苗、银针菇、橙皮、盐、糖、花椒、醋。
2、把萝卜苗的根剪去，清洗干净，银针菇去跟，取上面的，清洗干净沥干水分
3、锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用
4、焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用
5、焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀
6、锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉
7、把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中
六、萝卜苗鸡蛋羹
1、原料：鸡蛋、萝卜苗、盐、芝麻油。
2、萝卜苗择去根须和老叶，放水里洗净。
3、洗净的萝卜苗切碎备用。
4、鸡蛋打碗里，加入适量盐和120克水搅匀。
5、把鸡蛋液过滤一下，加入切好的萝卜苗搅匀。
6、滴入几滴麻油，放入蒸锅蒸熟即可。我蒸了约十五分钟。
小窍门：
1、萝卜苗不宜与参类同食。
2、调蛋液的水量大约与鸡蛋等量。
3、过滤后的鸡蛋液蒸制后更滑嫩。
七、辣炒萝卜苗
1、原料：萝卜苗、油、盐、红辣椒、生抽、鸡精、葱、清水。
2、萝卜苗洗净备用，葱切段，红辣椒备用。
3、锅入清水煮沸，锅内清水煮沸后，把萝卜苗放进去烫下。
4、烫软即可，捞出过冷水，拧干水份，切碎备用。
5、热油锅，下红辣椒爆出香味。把萝卜苗放进去翻炒。
6、翻炒片刻，加盐和生抽调料即可，放鸡精装盘。
