本机具采用自由旋切脱皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷和半圆包围式短毛刷清洗旋转棍清洗，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的核桃不断喂入，脱皮清洗后被排出。格栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据核桃品种的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。
性能特点
1、 本机具为新一代核桃青皮剥离清洗机、集青核桃脱皮、粗细、精洗为一体的综合加工设备；
2、 加长机架，整体单根可调节格栅、螺旋排列钢丝刷、半圆式组合短毛刷清洗旋转辊设计，保证青核桃脱皮率达到99%，核桃破壳率小于3%。
3、 本机具采用220V、380V电源，电机功率2.2KW，体积小，节能省电，使用方便，操作简单，便于运输。
