阿尔法淀粉是将普通淀粉经预糊化处理，然后粉碎制成，现在被广泛应用于食品、水产养殖、医药、铸造和石油钻井等行业。
阿尔法淀粉用途:
1、食品工业 阿尔法淀粉广泛应用于各种方便食品中，使用时可省去蒸煮操作，起到增稠。改进口感等作用。例如：用阿尔法淀粉配制的布丁粉，用冷牛奶搅匀即可食用；蛋糕粉中加入阿尔法淀粉，配蛋糕时加水易混成面团，包含水分和空气多，体积较大。
2、水产养殖业 阿尔法淀粉用于养殖业，其主要的用途是配制在鳗鱼、甲鱼等饲料中。阿尔法淀粉作为水产饲料的粘结剂，其用量为20—25%。另外它可用来作观赏鱼饲料的粘合剂，使饲料颗粒光滑度增大，同时鱼也喜欢食用。
3、医药工业 在医药工业中预糊化淀粉主要作为药片粘合剂，它具有成型后强度大，服后易消化，易溶解及无副作用的特点。
4、阿尔法淀粉在型砂铸造中的作用：、
a、阿尔法淀粉可用作铸铁、铸钢用型砂的胶粘剂，冷水溶解容易，胶粘力强，能提高型砂热湿拉强度，减缓石英砂受热潮胀，从而提高砂型的抗夹砂能力，防止铸件产生夹砂，结疤缺陷。
b、阿尔法淀粉能提高型砂韧性，减少因铸模不良而造成的型变，降低铸件废品率，减少经济损失。
c、阿尔法淀粉能提高型砂表面强度，提高抗风干能力及抗铁水充蚀能力，可防止冲砂、砂眼缺陷。
d、阿尔淀粉能降低型砂高温强度，改善溶性能。阿尔法淀粉使用方便，加入量少，一般为0.5—1%。
阿尔法淀粉粘合剂在 水基消失模涂料中的作用：
1、悬浮好，不分层。涂挂好，不露白，滴淌时间短。热胶上涂料也好涂挂。（阿尔法淀粉冷水速溶）
2、烘干晒干都可，不开裂，不空鼓，不剥落。（阿尔法淀粉强度高）
3、适用于各种耐火骨料，尤其是适用于石英粉骨料，有独到的烧结性，使涂层壳状剥落.夏天加水后放置十天左右不发酵，粘度不下降。
4、涂料粘合剂与骨料粉配用的比例为1：10，再加水搅拌即可。配制涂料时除骨料粉和水外，不须再配加其它任何物料。（使用方便）
5、浸涂两遍即可达到所需厚度（1毫米左右）。
6、本粘合剂长期放置不生虫，不结块，保质期两年以上。
